2019 | Naoussa
Thymiopoulos Aftorizo
Apostolos Thymiopoulos, de meester van Xinomavro, creëert enkele van de beste wijnen van Griekenland. Aftorizo is een van zijn toppers, gemaakt in zeer kleine oplage van oude, ongeënte Xinomavro-stokken uit 1966. Deze wijn biedt een diepe complexiteit, perfect in balans met een betoverende bloemige geur, donkerrood fruit en zijdezachte tannines. Hoewel al heerlijk op dronk, heeft Aftorizo ook groot rijpingspotentieel. Slechts 2.000 flessen zijn geproduceerd, wat deze wijn extra bijzonder maakt. Een fascinerende, frisse wijn die je aandacht volledig vasthoudt.
€72,30
- Nog 11 flessen op voorraad
- Gratis verzending vanaf 100 euro
> Thymiopoulos > Thymiopoulos Aftorizo 
Over de wijnmakers
De familie Thymiopoulos is al eeuwenlang actief in de agrarische sector en de wijnbouw, maar verkocht eerder vooral alleen de druiven. Totdat Apostolos Thymiopoulos de boerderij omtoverde tot een wijnhuis. Apostolos wordt gekscherend de ‘The Greek Godfather of Xin’ genoemd door vinologen: hij heeft 23 hectare grond beplant met uitsluitend één druifsoort: Xinomavro. Mede dankzij duurzame technieken en de manier waarop hij onderneemt (hij laat de natuur haar gang gaan op zijn wijnvelden en vraagt kennissen uit zijn dorp om deze te onderhouden) worden zijn wijnen een ongelooflijk succes. Met de komst van zijn eerste wijn in 2005, ‘Earth and Sky’, kreeg het wijnhuis internationale erkenning.
